Grotere producties, snel gedaan en altijd uniform!
Capaciteit (voorbeelden): produceert 40 cm pizza's.
Spanning: 400V (3-fase)
Afmetingen (H x B x D): 658 mm x 488 mm x 795 mm.
Neem deel aan een van onze inspirerende evenementen om te ontdekken hoe de FIT XL de productiviteit van uw keuken verbetert!
Gekoelde
producten
✓
Bevroren
producten
✓
Stapelbaar
✗
Producten
tot 30 cm
✗
Producten
tot 40 cm
✓
IOK
Connectiviteit
✓
Past op werkbladen van 70 cm en produceert pizza’s van 40 cm.
Tot 20x snellere voorbereiding van gekoelde producten in vergelijking met conventionele methoden. Voorbeelden: sandwiches in 45 s, pizza's in 1 min 10 s, kippenvleugels in 3 min 10 s.
Biedt nauwkeurige controle over temperatuur en niveaus van aangetaste lucht en microgolven.
Recepten zijn met slechts in twee klikken te raadplegen op een gebruiksvriendelijk touchscreen-paneel. Sla tot 1024 recepten op, elk met acht stappen, en zorg altijd voor gestandaardiseerde, perfecte resultaten.
De High Speed Oven maakt gebruik van katalytische convertertechnologie die vetrijke dampen omzet in water, zodat de oven zonder afzuigkap kan werken. De verwijderbare converter maakt het mogelijk om het onderhoud zelf uit te voeren, zonder de hulp van een monteur.
Alle High Speed Ovens van Prática zijn uitvoerig getest en voldoen aan de EPA202-normen, waardoor ze gecertificeerd zijn als vetvrije apparaten.
Verbind je FIT XL via Wi-Fi met een computer en beheer groepen en recepten eenvoudig, met altijd gratis software-updates.
Eenvoudig en intuïtief touchscreenpaneel.
Kleurgecodeerde bedieningsindicator.
Maakt het reinigen van de binnenkant van de oven gemakkelijk.
De high speed ovens van Pratica zijn ultrasnelle, high-performance ovens voor het afwerken of regenereren van gekoelde of bevroren gerechten met een perfecte kwaliteit, garing en knapperigheid. Met onze geavanceerde ovens, uitgerust met het Ventless-systeem en een uitneembare katalytische converterfilter, is een afzuigkap niet meer nodig en wordt het schoonmaken aanzienlijk vereenvoudigd.
Portugees, Engels, Spaans, Frans, Duits, Pools, Russisch, Mandarijn, Grieks
High speed ovens zijn ultrasnelle ovens die ontworpen zijn voor het afwerken van vooraf gebakken bevroren en gekoelde gerechten. Ze combineren magnetron-, geperste hete lucht- en infraroodverwarmingselementen om te verwarmen, af te maken, te roosteren, te gratineren en te ontdooien in één compact apparaat, zelfs op de toonbank van een winkel.
High speed ovens zijn ontworpen voor het snel afwerken van vooraf gebakken bevroren en gekoelde gerechte, waardoor ze ideaal zijn voor compacte verkoopruimtes in winkels met veel verkeer, waar snelle service essentieel is.
High Speed Ovens zijn de perfecte oplossing voor snelle service, waarmee gerechten in enkele seconden perfect kunnen worden afgewerkt, dankzij de geavanceerde receptprogrammering op het touchscreen. Dit zorgt voor consistente kwaliteit en verhoogt zowel de klanttevredenheid als de verkoop.
De ovens bieden ongekende veelzijdigheid: ze kunnen verwarmen, afwerken, gratineren, roosteren en ontdooien, terwijl ze weinig ruimte innemen. Ze zijn eenvoudig te installeren en te bedienen, werken elektrisch en zijn uitgerust met ventless-technologie, waardoor een afzuigkap en ventilatieysteem overbodig zijn.
Ontworpen voor compacte keukens, verminderen High Speed Ovens de behoefte aan extra personeel en apparatuur, terwijl ze tegelijkertijd perfecte resultaten bieden op aanvraag. Bovendien kunnen ze worden beheerd via IoK (Internet of Kitchen) cloudtechnologie, waardoor de efficiëntie wordt verhoogd en voedselverspilling tot een minimum wordt beperkt.
High speed ovens maken gebruik van magnetronstraling en geperste hete lucht om een snelle afwerking van producten te bereiken. Magnetronstralen dringen tot 2 cm door in het gerecht, terwijl de geperste hete lucht zorgt voor kleur en knapperigheid.
Beide parameters kunnen worden aangepast via het display, waarbij het magnetronvermogen varieert van 0% tot 100% en de luchtstroominstellingen van 10% tot 100%. Recepten kunnen worden geprogrammeerd, geüpload en gedownload via de exclusieve IoK-cloud of via een USB-apparaat, wat flexibele en efficiënte bediening mogelijk maakt.
High speed ovens uit de Express-lijn zijn ontworpen om sandwiches, pasta, broden en andere vooraf gebakken bevroren of gekoelde voedingsmiddelen te verwarmen en af te werken. Met de ovens met dubbele magnetron (400V) is het zelfs mogelijk om bereidingen te doen met rauwe ingrediënten.
De Forza Pizzaoven-lijn is specifiek ontworpen voor pizza’s en vergelijkbare producten, en kan rauw pizzadeeg tot 40cm in diameter bakken in slechts 3 minuten.
High speed ovens zijn ideaal voor cafés, kantines, gemakswinkels, fastfoodbedrijven, foodtrucks, kiosken, restaurants met weinig ruimte en snelle doorlooptijden. In hotels, hostels, vakantieparken, (indoor) speeltuinen, zwembaden en resorts bieden ze een praktische oplossing voor het snel bereiden van gerechten en snacks. De ovens zijn ook bijzonder geschikt voor take-away en delivery.
Bakkerijen en broodjeszaken kunnen ze gebruiken voor het verwarmen en afbakken van sandwiches.
Voor bedrijven met meerdere vestigingen biedt de IoK (Internet of Kitchen) cloud de mogelijkheid om standaardrecepten en afbeeldingen centraal te uploaden en bewerken op alle ovens. Gewoon via uw mobiele telefoon of laptop.
Neem deel aan een van onze inspirerende evenementen om te ontdekken hoe de apparatuur van Prática de productiviteit van uw keuken verbetert.
Met een groot netwerk van Prática-dealers is er altijd een bij u in de buurt. Neem contact met ons op zodat we u kunnen doorverwijzen naar de dichtstbijzijnde dealer.